Χαμένη στην μετάφραση...

Αν η πόλη που περπατούσατε, ήταν κάπως έτσι, όπως φαίνεται στις φωτογραφίες που βλέπετε, πού νομίζετε ότι θα βρισκόσαστε?

Μην ορκιστείτε ότι οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν κάπου στην Κίνα... Θα χάσετε!
Από τον Καναδά είναι! Σας παρουσιάζω την Τσάινα Τάουν του Τορόντο!

Απίστευτο δεν είναι?

Η Τσάινα Τάουν αυτή είναι από τις πολυπληθέστερες στην Βόρεια Αμερική! Δημιουργήθηκε το 1870 κυρίως με την μετανάστευση Αμερικανο-Κινέζων από την Φιλαδέλφεια, λόγω των φυλετικών συγκρούσεων, που υπήρχαν την περίοδο εκείνη. 

Από τις αρχές του 1880, περίπου 15.000 εργάτες μεταφέρθηκαν από την Κίνα για να συμμετέχουν στις κατασκευαστικές εργασίες για την δημιουργία της σιδηροδρομικής γραμμής Canadian Pacific Railway. Λέγεται ότι πληρώθηκαν μόνο το ένα τρίτο ή το μισό από εκείνα που πήραν, για την ίδια δουλειά, αλλοεθνείς συνάδελφοί τους.
Από το 1885 είχε επιβληθεί στους Κινέζους βαρύς κεφαλικός φόρος, για να τους αποτρέψουν να μεταναστεύουν και να κατοικούν στον Καναδά. Ξεκίνησε από 50 καναδικά δολάρια και σύντομα έφτασε στα 500, που έπρεπε να καταβληθούν με την είσοδο κάθε Κινέζου στην χώρα. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να μεταναστεύουν μόνο άντρες, γιατί δεν μπορούσαν να πληρώσουν για την γυναίκα και τα παιδιά τους...
Δημιουργήθηκε με αυτό τον τρόπο μια κινέζικη, απομονωμένη, κοινωνία εργένηδων...
Ήρθαν όμως και χειρότερα! Το 1923 ψηφίστηκε στον Καναδά ένας νόμος που απαγόρευε εντελώς την μετανάστευση Κινέζων στην χώρα.
Γενικά προσπαθούσαν να ελέγξουν την μετανάστευση από τις περισσότερες χώρες, ή να την περιορίσουν, αλλά μόνο η μετανάστευση Κινέζων απαγορεύτηκε εντελώς.

Αφού τους καταταλαιπώρησαν, οι καιροί άλλαξαν και το 1967 σταμάτησαν ολοκληρωτικά οι περιορισμοί για την μετανάστευση των Κινέζων στον Καναδά...

Μάλιστα το 2006 ο πρωθυπουργός της χώρας Στίβεν Χάρπερ ζήτησε συγγνώμη από τους Κινέζους της χώρας, σε λόγο του στη Βουλή των Κοινοτήτων. Στον λόγο του είπε επίσης, ότι στους επιζώντες ή στις συζύγους τους θα πρέπει να καταβληθεί περίπου 20.000 Καναδικά δολάρια σαν αποζημίωση για τον κεφαλικό φόρο, που άδικα πλήρωσαν.

Η πρώτη Τσάινα Τάουν που δημιουργήθηκε στο Τορόντο, έχει καταστραφεί, δεν υπάρχει πια. Η περιοχή που είχε αναπτυχθεί απαλλοτριώθηκε το 1961, για την κατασκευή του Δημαρχείου του Τορόντο και της πλατείας του.

Η σημερινή Τσάινα Τάουν δημιουργήθηκε μετά το 1950.

Η παλαιότερη καταγραφή Κινέζικης επιχείρησης στο Τορόντο, είναι το πλυντήριο ρούχων (στο χέρι προφανώς) του κυρίου Sam Ching, το 1878!

Σε κάποιους δρόμους έχουν ζωγραφιστεί στους τοίχους πολύ όμορφες τοιχογραφίες με σαφή επιρροή από την Κινέζικη Τέχνη.

Στην Κινέζικη Πόλη υπάρχουν ενδιαφέροντα καταστήματα τροφίμων. Βέβαια δεν είναι απλό να ψωνίσεις εκεί! Μη με ρωτήσετε τι αγόρασα! Τίποτα και θα καταλάβετε γιατί:

Ήμουν χαμένη στην μετάφραση!

Τι δεν καταλαβαίνεις?

αποξηραμένες γαρίδες

αποξηραμένα ψάρια...

Αυτά σαφώς είναι μανιτάρια...

εδώ έχουμε λιγότερα άγνωστα λαχανικά...

????

Πολύ χαριτωμένα, τριχωτούλια!

 Η περιοχή έχει πολλά εστιατόρια Κινέζικα, Βιετναμέζικα, Ταϊλανδέζικα κλπ ασιατικά! Εξαιρετικά νόστιμα φαγητά και σε καλές τιμές!
Αλλά αυτά που έχουν πολύ πλάκα είναι τα διάφορα τρελά αντικείμενα καθημερινής χρήσης!

Μοναδικά!

Μαργαρίτες!

Σήμερα δεν έχει ιστορίες! Το έχω ρίξει στις δουλειές! Το Πάσχα πλησιάζει και δεν υπάρχουν πολλά περιθώρια! Ανασκουπώθηκα και οι μόνες ιστορίες μου αφορούν καθάρισμα σπιτιού...
Θα ήθελα όμως να συνεχίσω το παιχνίδι μου με το λουλούδι της Δευτέρας!
Σήμερα σας παρουσιάζω μαργαρίτες με μελισσάκι!

Ελπίζω να βλέπουμε τακτικά αυτά τα υπέροχα έντομα γιατί λέει κάποια νέα "φάρμακα" κατά των εντόμων τα έχουν βάλει στην λίστα των απειλουμένων ειδών... Μαζεύουν υπογραφές για να σταματήσει η χρήση των συγκεκριμένων εντομοκτόνων...
UPDATE 1
Αν θέλετε υπογράψτε και εσείς για να απαγορευτεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση η χρήση τέτοιων φυτοφαρμάκων!
http://www.avaaz.org/en/hours_to_save_the_bees_new/?kRGnzeb

UPDATE 2
 Το ξωτικό μου έστειλε ένα λιγκ από το Parosweb με θέμα "Η Θαυματουργή Μέλισσα" στο οποίο η συγγραφέας του προσπαθεί να αποδώσει πόσο σημαντικό είναι να εκτιμήσουμε και να καταλάβουμε σε βάθος την ουσιαστική αλληλεξάρτηση των διαφόρων οικοσυστημάτων μας, και επισημαίνει πόσο συχνά φαίνεται ότι αγνοούμε προφανή προειδοποιητικά σήματα ότι καταστρέφουμε τη γη. Αφορμή είναι η εξαφάνιση των μελισσών στην Πάρο.
http://paroslife.parosweb.com/story.html?story=3164&issue=149
Ρίξτε μια ματιά.
Φιλάκια και καλή βδομάδα!

Τι δεν καταλαβαίνεις?

Όταν βρεθείς στο εξωτερικό και πας στο σούπερ μάρκετ, πολλά περίεργα μπορούν να βρεθούν στο δρόμο σου. Πολλά από τα προϊόντα στα ράφια μπορεί να προκαλέσουν το γέλιο σου…

Και όχι τίποτα άλλο, λίγοι στην Ν Αφρική μπορούν να καταλάβουν γιατί γελάς μπροστά στους μεζέδες...

Άλλες φορές δεν πιστεύεις στα μάτια σου με τις γευστικές προτιμήσεις των λαών! Βλέπετε το λαχταριστό παγωτό κόκκινων φασολιών:

Όμως στην Αμερική μου έτυχε να μπω σε σούπερ μάρκετ και να μη καταλαβαίνω τίποτα! Να μη ξέρω από αυτά που βλέπω τι τρώγεται, ούτε πως... Για να με φέρει η Φ. στα... "ίσια μου", με ρώτησε: "Πες μου! Τι δεν καταλλλαβαίνεις?"
Τι δεν καταλάβαινα? Στο τμήμα των φρούτων και των λαχανικών είδα κινέζικες μπάμιες (σε έκπτωση), φύλλα κάκτου, πικρό πεπόνι :

Στα ράφια τα εμπορεύματα γινόντουσαν ακόμα πιο σαφή!

Ευτυχώς κάποια έχουν υπότιτλους...

To agar agar powder ήταν "ευκολάκι": Αναμείξτε 1gram Αγάρ-αγάρ με 120 γραμμάρια βραστό νερό και ζάχαρη κατά βούληση και έχετε ένα υγιεινό ζελέ, φτιαγμένο από φύκι!

Τι λέτε για καρύκευμα αποξηραμένης αντζούγιας? Προφανώς, αν λατρεύετε τις αντζούγιες, υπάρχουν και σε άλλες μορφές... Πάντα αποξηραμένες, εκτός ψυγείου, έτοιμες για κατανάλωση...

Οι συσκευασίες του ρυζιού μ' άρεσαν πολύ! Είδα και ποικιλίες ρυζιού που δεν ήξερα!

Με αυτό το προϊόν μπορούμε να φτιάξουμε Há cảo! Τι δεν καταλαβαίνεις? Είναι wontons, κέικ γαρίδας στον ατμό! Η συνταγή ορατή: 

Όλα τακτοποιημένα και σαφή! Τονίζω το σούπερ μάρκετ αυτό είναι στην Αμερική, στην Ατλάντα!

 Όμως όπου και να πας, όπου και να βρεθείς, ακόμα και στο Ασιατικό Σούπερ Μάρκετ στην Ατλάντα, βλέπεις εικόνες σαν και αυτή!

Οι φωτογραφίες είναι από κινητό και "στα κλεφτά", γιαυτό δεν είναι ότι καλύτερο!

Πολλά φιλιά!

update

H Φ μου θύμισε ότι στο Σ/Μ υπάρχουν μεγάλες γυάλες/ενυδρεία όπου κολυμπούν ψάρια. Ο πελάτης επιλέγει το ψάρι που επιθυμεί, το δείχνει στον αρμόδιο υπάλληλο και εκείνος το βγάζει από την γυάλα, με μια μικρή απόχη. Για να μη σπαρταράει, ο υπάλληλος το χτυπά στο κεφάλι με μια "βαριοπούλα" και το στέλνει... για καθάρισμα. Οι υπάλληλοι του Σούπερ Μάρκετ αυτού δεν μιλούν Αγγλικά, είναι Κορεάτες. Για το καθάρισμα των ψαριών έχουν αναρτήσει στον τοίχο εικόνες που δείχνουν τι είδους επεξεργασία μπορούν να κάνουν στο ψάρι σου. Αν επιλέξεις το μενού νο1 απλά του κόβουν το κεφάλι, το μενού νο2 εκτός από το κεφάλι αφαιρούν και το κόκκαλο και το φιλετάρουν, το μενού νο3 κόβουν το κεφάλι, αφαιρούν το κόκαλο και κόβουν σε κομμάτια το ψάρι. Ο πελάτης λοιπόν δεν έχει παρά να ζητήσει έναν αριθμό από το 1 ως το 3 και να πάρει το ψάρι του όπως το θέλει για μαγείρεμα! 

Δεν ξέρω αν φταίει ότι σαν ζώδιο ανήκω στους ιχθείς, αλλά ανατριχιάζω που το σκέφτομαι... 

Μου θυμίζει την σκηνή από το φιλμ the litle mermaid με τον Sebastian τον σεφ και τα ψάρια...

Η Φ μου είπε να σας πω και για το bubble tea που δοκίμασα εκεί! Θέλω όμως να σας μιλήσω πιο αναλυτικά με συνταγή, φωτογραφίες κλπ οπότε θα είμαι έτοιμη άλλη φορά!

Χρυσάνθεμο!

Το χρυσάνθεμο μπορεί να πήρε το όνομά του από την Ελληνική γλώσσα, το χρυσό άνθος (από το αρχικό του χρώμα, που ήταν κίτρινο), όμως η καταγωγή του είναι από την Ανατολή! Άλλοι λένε από την Κορέα, άλλοι από την Κίνα, άλλοι από την Ιαπωνία! Δεν είναι γνωστό πότε ακριβώς άρχισε η καλλιέργειά του, σίγουρα αυτό συνέβη χιλιάδες χρόνια πριν την εποχή μας... Οι αρχαιολόγοι βρίσκουν το λουλούδι του αποτυπωμένο σε αρχαία νομίσματα, κεραμικά, σκεύη από πορσελάνη (τσαγιέρες και πιάτα), υφάσματα, διακοσμητικά στολίδια σε προσόψεις σπιτιών, πίνακες κλπ Δείτε κάποιες εικόνες και πληροφορίες εδώ

Χρυσάνθεμο ήρθε στην Ευρώπη τον 17ο αιώνα. Ακόμα μαλώνουν οι Γάλλοι με τους Άγγλους αν έφθασε πρώτα στην Γαλλία ή στην Αγγλία! Πάντως όλοι το λάτρεψαν! Καλλιεργήθηκε συστηματικά και δημιουργήθηκαν πολλές, διαφορετικές ποικιλίες του. Στην Ελλάδα το λέμε και Αγιοδημητριάτικο ή Οκτωβρίνι, από την εποχή που παρουσιάζει την πλήρη ανθοφορία του, όμως στην Ν Αφρική ανθίζει τώρα τον Απρίλη...

Υπάρχει ένα πολύ "ιδιαίτερο" παραμύθι, ένας αρχαίος κινεζικός μύθος, που επιχειρεί να ερμηνεύσει την προέλευση της Ιαπωνίας. 

Περίπου 3.000 χρόνια πριν, ένας γέρος, σκληρός, Κινέζος αυτοκράτορας έμαθε ότι σε ένα νησί, ένα Dragon-fly Island, στην θάλασσα της Ανατολής υπήρχε ένα βοτάνι που θα του εξασφάλιζε όχι μόνο την αθανασία, αλλά και την αιώνια νεότητα. Όμως, το βοτάνι αυτό θα έπρεπε να μαζευτεί από ανθρώπους αγνούς, με καθαρή καρδιά! 

Διέταξε λοιπόν ο αυτοκράτορας να του βρουν 12 αγόρια, τα καλύτερα της χώρας και 12 παρθένες, από τις πιο καλές και έντιμες οικογένειες της χώρας! Όταν διάλεξε τα νέα αυτά παιδιά, τα έστειλε με ένα καράβι, να πάνε στο νησί, για να του φέρουν το βοτάνι. Μαζί τους έδωσε ένα κουτί με υπέροχα χρυσάνθεμα, για να διαπραγματευτούν με τους κατοίκους του νησιού και να τα ανταλλάξουν με το βοτάνι. 

Στο ταξίδι τους οι νέοι τράβηξαν πολλά! Ξέσπασαν δυνατοί άνεμοι, επικίνδυνες καταιγίδες, που κόντεψαν να διαλύσουν το καράβι. Πελώρια κύματα το σκέπασαν, τι να σας πω τι τράβηξαν! Μέχρι που τους επιτέθηκαν φίδια της θάλασσα! Πολλές φορές κόντεψαν να χαθούν, μα πάλεψαν γενναία με πίστη και κατάφεραν να φτάσουν στο νησί! Εκεί όμως τους περίμενε μια έκπληξη! 

Το νησί ήταν έρημο! Δεν βρήκαν ούτε βοτάνι, ούτε κατοίκους να διαπραγματευτούν! Το καράβι τους είχε καταστραφεί από τις συμφορές που τους είχαν βρει... Έτσι αποφάσισαν να μείνουν στο νησί και να καλλιεργήσουν τα χρυσάνθεμα που κουβαλούσαν! 

Το νησί στην θάλασσα της Ανατολής, όπως θα φανταστήκατε, ήταν η Ιαπωνία, και ο μύθος αντανακλά την αντίληψη των Κινέζων για τους δεσμούς μεταξύ των δυο χωρών και την προέλευση των Χρυσανθέμων!

Όπως βλέπετε συνεχίζω το αφιέρωμα στο λουλούδι της Δευτέρας! (Λίλα σε άκουσα!)

Σας εύχομαι μια καλή βδομάδα!