Σε λίγο θα τα εκατοστίσουμε!

Όχι, δεν μιλάω για ηλικία! Πριν από λίγο έμαθα ότι τα ελληνικά blogs- site με θέμα την μαγειρική ξεπερνούν τα ενενήντα! Η άνοδος του βιοτικού επιπέδου έχει σαν αποτέλεσμα το αυξημένο ενδιαφέρον του κοινού για θέματα καλού φαγητού, μαγειρικής, συνταγών και γενικότερα φιλολογίας που αφορά την εκλεκτή κουζίνα! Θα έχετε παρατηρήσει ότι στην τηλεόραση σε όλα τα κανάλια υπάρχουν σχετικές εκπομπές και reality show γύρω από το θέμα. Γυρίζονται κινηματογραφικές ταινίες, γράφονται βιβλία, κυκλοφορούν περιοδικά, γενικά είναι φανερό ότι το κοινό ενδιαφέρεται! Τα τελευταία χρόνια η μόδα αυτή πέρασε και στο διαδίκτυο! Το διαδίκτυο είναι χώρος ελεύθερης έκφρασης και η κατασκευή ιστοσελίδας σε αυτό είναι ελεύθερη σε οποιονδήποτε. Κατασκευάστηκαν λοιπόν πολλές ιστοσελίδες με θέμα την μαγειρική! Και αυτό είναι υπέροχο! Δημιουργήθηκε μια ομάδα που ασχολείται με το ίδιο χόμπι χρησιμοποιώντας το ίδιο μέσο! Ο καθένας από εμάς έχει μαγειρικές εμπειρίες, γνώσεις και κουλτούρα, που έχει συλλέξει χρόνια και χρόνια και τις δημοσιοποιεί, ώστε να γίνουν προσβάσιμες χωρίς τοπικούς, χρονικούς ή άλλους περιορισμούς, κατά ίσο τρόπο και σε όλους τους ανθρώπους που χειρίζονται υπολογιστή (ή έχουν την βοήθεια κάποιου που ξέρει, έχει πρόσβαση και μπορεί να τον χειριστεί). Όλοι εμείς αποτελούμε μια μικρή κοινωνία. Και οι κοινωνίες είναι απαραίτητο να διέπονται από κανόνες. Κανόνες που θα κάνουν την ζωή μας πιο εύκολη και θα στηρίζονται πρώτα απ΄ όλα στο σεβασμό. Σεβασμό στα πρόσωπα και σε οποιαδήποτε μορφή έκφρασης-δημιουργίας τους. Δεν θα μιλήσω για πνευματική ιδιοκτησία και για τυπικότητες θεσμικού χαρακτήρα, που είναι πολύ δύσκολο να χρησιμοποιηθούν σαν έννοιες όταν αναφερόμαστε σε συνταγές, αφού σχεδόν κανείς δεν δρα σε αυτόν τον κόσμο απομονωμένος από επιρροές από το περιβάλλον του... Όμως όταν γράφουμε συνταγές καλό είναι να αναφέρουμε την πηγή μας, άσχετα αν αυτή προέρχεται από αναζήτησή μας σε άλλα μπλογκ, ή από βιβλία, ή από… την κουμπάρα μας. Πραγματικά ένοιωσα άσχημα όσες φορές δημοσίευσα ένα ποστ και είδα το ίδιο, ή μια "παρόμοια" συνταγή δημοσιευμένη σε άλλο site/blog, χωρίς έστω μια αναφορά! Βέβαια θα γινόμουν θηρίο αν κάποιος αντέγραφε τις φωτογραφίες που αναρτώ στο blog μου... Ένα άλλο θέμα που θα πρέπει να αντιμετωπίσουμε είναι η αποτελεσματική προστασία μας από «κακόβουλες επιθέσεις» με ανώνυμα σχόλια. Υπάρχει η δυνατότητα να ενεργοποιηθεί μετριασμός των σχολίων από τους διαχειριστές των μπλογκ (πολλοί από εμάς το έχουν κάνει), αλλά τέτοια μέτρα οδηγούν σε περιορισμό της ελεύθερης έκφρασης της γνώμης και της άμεσης επικοινωνίας και προσωπικά είμαι αντίθετη σε τέτοιους περιορισμούς. Επειδή κάποιες φορές τα όρια της ευπρέπειας υπερβαίνονται τόσο που θα μπορούσε η συμπεριφορά να χαρακτηριστεί σαν συκοφαντική δυσφήμιση, θα πρέπει να έχουμε υπόψη ότι σε κάποιες περιπτώσεις μπορεί να αρθεί το απόρρητο στο διαδίκτυο και να μαθευτούν τα στοιχεία του «αγνώστου» (IP, address κλπ), σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 2225/94. Όμως ας αφήσουμε την γκρίνια! Να τα εκατοστίσουμε λοιπόν, να ολοκληρωθεί η ωρίμανσης της ελληνικής μαγειρικής «μπλογκόσφαιρας» με ευγένεια και χάρη και να συνεχίσουμε να συμβάλουμε θετικά στο μοίρασμα της Ελληνικής μαγειρικής κουλτούρας!