Φεγγαράκια για το πρωινό!

Είναι φανταστικό το Κυριακάτικο πρωί, στην φωτεινή κουζίνα, να απολαμβάνεις τον καφέ με διάφορες λιχουδιές!
Λατρεύω το πλούσιο πρωινό! Ταυτόχρονα είμαι και υπναρού... Οπότε έχω πρόβλημα το πρωί: πότε να ξυπνήσω, πότε να ετοιμάσω τα πρωινά που ονειρεύομαι ...Και είμαι και απαιτητική μου αρέσει το φρέσκο, της στιγμής, ζεστό πρωινό με όλες τις σπιτικές μυρωδιές που αυτό συνεπάγεται...

Ψάχνω λοιπόν για λύσεις που να έχουν προετοιμαστεί την προηγούμενη μέρα και το πρωί της Κυριακής να θέλουν απλά την τελική φάση μαγειρέματος, ώστε να σερβίρονται ζεστά και τραγανά!
Ετοίμασα λοιπόν αυτά τα φεγγαράκια (μετάφραση από τα αγγλικά που τα λένε crescent rolls). Τα φεγγαράκια δεν θα τα έλεγα κρουασάν, γιατί η ζύμη τους δεν είναι παρόμοια με τα κρουασάν που ξέρουμε μόνο σε σχήμα μοιάζουν. Είναι πιο ψωμένια και νομίζω με λιγότερα λιπαρά! Για την συνταγή ήμουν επηρεασμένη από μια συνταγή για τυροπιτάκια της Κικής από την μικρή κουζίνα που την άλλαξα κάπως ακούγοντας μια συνταγή της Ντίνας Νικολάου για Κρουασανόπιτα αλμυρή από του Νηστικούς Πράκτορες. 

 Την προσάρμοσα στα μέτρα μου και τον χρόνο που ήθελα να διαθέσω... Δηλαδή έκανα την ζύμη στον αρτοπαρασκευαστή μου.
Φεγγαράκια για το πρωινό
Χρειάστηκα
Για την ζύμη
1/2 κούπα χλιαρό γάλα
1/2 κούπα γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/4 της κούπας βούτυρο, μαλακωμένο
1 αυγό χτυπημένο, σε θερμοκρασία δωματίου
4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά στιγμής
Για την γέμιση
ελάχιστη ζάχαρη
κανέλα
μερέντα
άσπρη σοκολάτα
κουβερτούρα
τυρί κρέμα
Για την επάλειψη
1 αυγό χτυπημένο
ελάχιστη ζάχαρη

 Έβαλα τα υλικά με την σειρά που γράφονται στον αρτοπαρασκευαστή και τον ρύθμισα στο πρόγραμμα για τις ζύμες. Αν δεν έχετε αρτοπαρασκευαστή μπορείτε να ετοιμάσετε την ζύμη στο χέρι κατά τα γνωστά, πχ όπως λέει η Ντ. Νικολάου εδώ.
Όταν η ζύμη φούσκωσε, έγινε διπλάσια σε όγκο και ήταν έτοιμη η πρώτη φάση την έβαλα στο ψυγείο.
Την επομένη μέρα την έβγαλα από το ψυγείο και την άφησα να πάρει την θερμοκρασία του δωματίου. Ζύμωσα ελαφρά να ξεφουσκώσει και την χώρισα σε 4 μπάλες. Κάθε μπάλα την άνοιξα σε στρογγυλό δίσκο, πάχους 3-4 χιλιοστών και την χώρισα, χαράζοντας ακτίνες, με το μαχαίρι σε 8 κομμάτια. Στην συνέχεια κάθε κομμάτι το γέμισα με διαφορετική γέμιση. Το καλύτερο ήταν αυτό που έβαλα ζάχαρη και κανέλα! Στα άλλα έβαλα λευκή τριμμένη σοκολάτα, μαρμελάδα, τυρί φιλαδέλφεια, μερέντα, σοκολάτα μπίτερ κλπ. Χρειάζεται λίγη γέμιση για να μη ξεχειλίζει από την ζύμη. Έβαλα την γέμιση στο πιο φαρδύ σημείο της ζύμης και τύλιξα σε ρολό. Μετά  τύλιξα ελαφρά τις άκρες για να πάρουν το σχήμα του φεγγαριού!:))
Έστρωσα σε ταψάκι λαδόκολλα και ακούμπησα τα φεγγαράκια και τα άλειψα με αυγό χτυπημένο με ελάχιστο νερό. Τα πασπάλισα με ζάχαρη και τα έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190β για 25 λεπτά

Σε μια ώρα από την στιγμή που μπήκα στην κουζίνα, είχα έτοιμα αυτά τα υπέροχα φεγγαράκια, που σας τα προτείνω με ενθουσιασμό!