Τούρτα με μπανάνες της Αργυρώς!

Οι συνταγές της Αργυρώς Μπαρπαρίγου μου αρέσουν πολύ και τις βρίσκω σωστές και απλές! Η φίλη μου η Χ μου έδωσε μια συνταγή της για μια τούρτα με μπανάνες, που είχε παρουσιάσει σε κάποια εκπομπή, εξαιρετικά εύκολης στην ετοιμασία της και με πολύ απλά υλικά! Χθες είμαστε καλεσμένοι για να "τσικνίσουμε" με την παρέα μας, την ετοίμασα και την... τσακίσαμε! Το τεστ απέδειξε για μια ακόμα φορά ότι η Αργυρώ προτείνει ωραιότατα γλυκά!

Η Χ είχε κάνει κάποιες μικρές δικές της προσαρμογές στην τούρτα, τις οποίες ακολούθησα κατά γράμμα.

Για να την φτιάξω χρειάστηκα:

300 γρ μπισκότα γεμιστά σοκολάτας (χρησιμοποίησα μπισκότα σοκολάτας γεμιστά με σοκολάτα)
4-5 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη λιωμένη στο φούρνο μικροκυμάτων
2 κουταλιές της σούπας μπράντι
2 και 1/4 κούπες γάλα
4 κρόκοι αυγού
1/2 κούπα ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
3 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη σκόνη
5 κουταλιές της σούπας βραστό νερό
2 κουταλάκια του γλυκού εσάνς βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
5 μπανάνες (μέτριες)
σταγόνες λεμόνι
125 γρ σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη στα μικροκύματα
σμέουρα ή μπανάνες για διακόσμηση

Αλέθουμε τα μπισκότα στο μούλτι, τα ανακατεύουμε με τη μαργαρίνη και το μπράντι και τα στρώνουμε σε τσέρκι διαμέτρου 25εκ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κορν φλάουρ με τη ζάχαρη πολύ προσεκτικά.

Ανακατεύουμε τους κρόκους με το γάλα να ενώσουν και ενώνουμε το μείγμα με το κορν φλάουρ και την ζάχαρη. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Τα ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα μέχρι να δέσουν. Κατεβάζουμε από την φωτιά την κρέμα. Διαλύουμε στο βραστό νερό την ζελατίνη και την ρίχνουμε στην κρέμα. Προσθέτουμε ανακατεύοντας την βανίλια και το αλάτι. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει ελαφρά, ανακατεύοντας πότε πότε για να μη πιάσει κρούστα. Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες και τις ραντίζουμε με το λεμόνι να μη μαυρίσουν. Στρώνουμε πάνω στο μπισκότο τις μπανάνες τακτικά σε 3 επίπεδα. Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα. Αφήνουμε την τούρτα για 2 ώρες το λιγότερο στο ψυγείο να δέσει καλά η κρέμα. Γαρνίρουμε με λιωμένη σοκολάτα, σμέουρα ή κομμάτια μπανάνας.

Δοκιμάστε την! Θα σας χρειαστούν το πολύ 20 λεπτά για να την φτιάξετε, 2 ώρες στο ψυγείο και καλή παρέα για να την γευτείτε!