Πέμπτη, 3 Δεκεμβρίου 2009

Μπάρες cheesecake με μήλο και Streusel

Θα λείψω μέχρι την Δευτέρα και θέλω να σας γλυκάνω πριν την απουσία μου... Έχω να σας προτείνω ένα απλό γλυκάκι για συνοδευτικό του καφέ, έτσι θα είναι σαν να τον μοιραζόμαστε!
 250g digestive μπισκότα
100g βούτυρο
450g τυρί κρέμα (φιλαδέλφεια)
200g ζάχαρη
4 αυγά Βανίλια
4-5 κουταλάκια κανέλα
600g μήλα (καθαρισμένα)
Αμύγδαλα φιλέ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 β Κελσίου.
Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ (το κλασσικό 13x9-inch ή περίπου 32Χ22 τετρ.εκ.).
Λιώνουμε το βούτυρο, τρίβουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε μαζί με 2-3 κουταλάκια κανέλα. Κρατάμε κατά μέρος 1 κούπα τριμμένα μπισκότα. Στρώνουμε το υπόλοιπο μείγμα των μπισκότων στο πυρέξ, το πατάμε να ισιώσει και το αφήνουμε στο ψυγείο.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε κομματάκια. Τα βάζουμε σε κατσαρολάκι με 50g ζάχαρη να βράσουν, ώσπου να μαλακώσουν λίγο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και τ' αφήνουμε να κρυώσουν. Τα στραγγίζουμε, πασπαλίζουμε με την κανέλα και τα αφήνουμε κατά μέρος.
Σε μπολ χτυπάμε με το μίξερ το τυρί, την ζάχαρη, την βανίλια και τα αυγά. Να φουσκώσουν και να γίνουν αφράτη κρέμα.
Ρίχνουμε και απλώνουμε την κρέμα του τυριού πάνω από την βάση με το μπισκότο στο πυρέξ. Πάνω από την κρέμα ακουμπάμε τα μήλα. Πασπαλίζουμε τα μήλα με το τριμμένο μπισκότο που έχουμε κρατήσει και το αμύγδαλο φιλέ.
Ψήνουμε 35-40 λεπτά το γλυκό μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Το αφήνουμε να κρυώσει. Το βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 2 ώρες.
Κόβουμε το γλυκό σε μπάρες. Και σερβίρουμε με τον καφέ μας ή το αρωματικό τσάι μας! Μπορούμε να το φυλάξουμε σκεπασμένο στο ψυγείο για λίγες μέρες. Αν και εμένα αυτό δεν μου έχει συμβεί.... Καλό Σαββατοκύριακο! Να περάσετε καλά! Από Δευτέρα τα λέμε!

18 σχόλια:

  1. Φαίνεται υπέροχο το γλυκάκι σου Αγγελική μου και ότι πρέπει για την εποχή που τα μηλαράκια είναι σε αφθονία. Να έχεις ένα γλυκό Σαββατοκύριακο σαν το γλυκάκι σου:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ωραία ιδέα Αγγελικούλα!
    Νοστιμότατο φαίνεται, και μου αρέσει ό,τι περιέχει μήλο!
    φιλιά, καλό σαββατοκύριακο και να περάσεις υπέροχα όπου πας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Παει η σιλουέτα μας. Με τόσα όμορφα γλυκά που μας δείχνεις, σε λίγο δεν θα χρειαζόμαστε δίαιτα.Μάλλον πλάνισμα.Αγγελική περιττό να σου πώ πως ότι φτιάχνεις είναι υπέροχο.Και οφείλω να σου όμολογήσω ότι στην παρουσίαση έχεις ταλέντο. Παίρνεις άριστα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Οπου κι αν πας καλα να περασεις!!!
    Εμεις θα περιμενουμε εδω τρώγοντας σιγα-σιγα το γλυκο σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ελπιζω να προλαβα ενα κομματακι απο το υπεροχο γλυκο σου, οσο για το οτι θα λειπεις, δεν πειραζει σε.... συγχωρω!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Elen και εδώ έχουμε πολύ ωραία μήλα αυτή την εποχή! Να περάσεις καλά! Σε ευχαριστώ!

    Betty μου ότι πρέπει για λάτρεις cheesecake και μήλων! Θα σας φέρω φωτογραφίες…

    Erifili ένα είναι το κόλπο! Καλείς φίλες-φίλους και το καταναλώνεις ομαδικά μια και έξω! Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια, με φέρνεις σε αμηχανία!

    Πουαντερί να είσαι καλά! Σε ευχαριστώ

    Ελευθερία μου, θα φροντίσω να επανορθώσω με την επιστροφή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πρωτότυπη ιδέα για μηλογλυκάκι! Θα πρέπει να είναι πεντανόστιμο! Καλά να περάσεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ωραίο γλυκό...Να δω πότε θα φτιάξω όλα όσα βλέπω και αντιγράφω από τα μπλόγκια...
    Καλημέρα και καλά να περάσεις...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Αγγελικούλα μου παίρνω 2-3 κομματάκια γιατί πίνω το πρωινό καφεδάκι μου! Καλά να περάσεις στην βόλτα σου και περιμένουμε φωτογραφίες!!! Μας έχεις κακομάθει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Αγγελική τα μήλα στα γλυκά πολύ μ΄αρέσουν,οι μηλόπιτες αγαπημένες μου.Φαίνεται πολύ νόστιμο,παίρνω κι εγώ το κομματάκι μου.
    Καλό Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλά να περάσετε όπου κι αν πάτε κι είμαι σίγουρη ότι θα γυρίσεις με νέο και πλούσιο υλικό!!!
    Φιλάκια.
    Όσο για το γλυκό υπέροχο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ω! Τι καλό!
    Καλά να περάσεις! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Τι ωραία που είναι εδώ μέσα !!
    ξημερώθηκα (όπως σου έγραψα και στο δικό μου)με τους θησαυρούς σου.Πολύ χαίρομαι που σε βρήκα.
    καλά να περάσεις εύχομαι !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Τέλειο το γλυκό!
    Καλό απόγευμα , ευχομαι να περνάς ένα τέλειο Σαβ/κο!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Ταξίδι...στον αέρα!
    Για να δούμε με τι υλικό θα μας γυρίσεις πίσω;
    Οσο για το γλυκό, σε κομμάτια καλή μου, οι "μπάρες" τις να μας κάνουν!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Δείχνει καταπληκτικό ΚΑΙ θα είναι :)))))
    Άντε γύρισες;;;;; φωτό;;;;;
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Big mama καλό είναι, δοκίμασε!

    Artanis, αν φτιάχναμε όσα διαβάζουμε…. Άσε, δεν θέλω να σκεφτώ το αποτέλεσμα…

    Λίλα τα «μπαράκια» είναι τέλεια με τον καφέ!

    Eleni και εμένα μου αρέσουν τα γλυκά με μήλο και τα τσιζ κέικ έτσι τα ανακάτεψα!

    Ξανθή μου σε ευχαριστώ! Άρχισα τις αναρτήσεις…

    Κική μου, ευχαριστώωωωωωωωωωωωωω!

    Καλώς το Ξωτικό! Θα έλεγα «μια μου και μια σου!»! Νομίζεις λίγη απολαυστική ώρα πέρασα στο μπλογκ σου? Θα σου έρχομαι!

    Δροσοσταλίτσα σε ευχαριστώ! Φιλάκια και από μένα!

    Πηνελόπη μου τα γλυκά σε μικρές μερίδες, δικαιολογούν τρία θέματα!
    1. την ανάγκη μας για γλυκό
    2. την ανάγκη μας για κέρασμα
    3. τις… τύψεις μας!

    Αστεράκι μου, γύρισα! Αν όμως είχα επιλογή, ακόμα εκεί θα ήμουν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Wraio glykaki! Geustikotato ... geia sta xeria sou Aggeliki!

    ΑπάντησηΔιαγραφή