Παρασκευή, 22 Ιανουαρίου 2010

Ψωμιά και ζύμες!

Επιτέλους βρήκα την ευκαιρία να ασχοληθώ λίγο με το μπλογκ μου σήμερα που ο καιρός είναι βροχερός και χειμωνιάτικος στην Αθήνα και ακυρώθηκαν κάποιες από τις δουλειές μου! Ελπίζω να είσαστε όλοι καλά! Βρίσκομαι ακόμα για λίγες μέρες στην Αθήνα και τρέχω να προλάβω τις τελευταίες δουλειές -υποχρεώσεις πριν γυρίσω στην Αφρική. Έψαχνα την ευκαιρία να τα πούμε και μου την έδωσε η Κική από την μικρή κουζίνα της! Η Κική πάντα φτιάχνει υπέροχα πράγματα στην κουζινούλα της, δεν χρειάζεται να σας το πω! Θα ξέρετε ότι τελευταία τυπώθηκε και κυκλοφορεί το πρώτο βιβλίο της με τίτλο "ψωμιά και ζύμες"! Το πήρα χθες στα χέρια μου και βέβαια έπαθα κρίση σιαλόρροιας... Δείτε τα περιεχόμενα και θα καταλάβετε γιατί!
Βέβαια, αν δείτε και τις φωτογραφίες και την κομψή έκδοση θα καταλάβετε ακόμα καλύτερα! Στρώθηκα λοιπόν αμέσως να φτιάξω κάποιο από τα ψωμιά της, γιατί δεν άντεχα το βάσανο (του στομαχιού)! Διάλεξα το ψωμί με πράσα και φέτα! Όμως στην μέση της διαδικασίας, κάτι έτυχε και έπρεπε να φύγω από το σπίτι, έτσι το τελευταίο φούσκωμα αντί για 20 λεπτά διάρκεσε 3-4 ώρες... Λάθος έκανα, αλλά δεν έκανα πίσω! Το έψησα σύμφωνα με τις οδηγίες και να το αποτέλεσμα! Αν δεν είχα φύγει και δεν είχε μείνει τόσες ώρες μοναχούλι το ζυμάρι να φουσκώνει, δεν θα είχε απλώσει τόσο... Όμως παρά το λάθος μου, το ψωμί είναι γευστικότατο!
Άρεσε ιδιαίτερα (με τυρί κρέμα απλωμένο επάνω του) στην κόρη μου , που είναι από τους αυστηρότερους κριτές!
Θεωρώ ότι το βιβλίο της Κικής είναι το καλύτερο βιβλίο για ζύμες και ψωμί που έχει περάσει από τα χέρια μου! Πολύ ωραίες συνταγές, δοκιμασμένες, εύκολα απλά υλικά, επεξηγήσεις απόλυτα κατανοητές (το γνωστό στυλ της Κική!!!!). Το συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όποιον φτιάχνει ή θέλει να φτιάξει ψωμένια παρασκευάσματα!
Για να το παραγγείλετε απευθυνθείτε στην συγγραφέα!